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PARTICIPACIÓN EN CONGRESOS
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CONGRESOS INTERNACIONALES |
Proyecto |
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1er. Congreso Internacional de Investigación e Innovación 26 y 27 de abril de 2012 Cortázar, Guanajuato |
Desarrollo de una galleta a base de amaranto (Amaranthus hypochondriacus ) con una alta calidad nutrimental. |
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V Congreso Internacional Biológico Agropecuario 24-27 Septiembre de 2013 Tuxpan, Veracruz; México |
Preparación de ingredientes liofilizados para la elaboración de pozole instantáneo. |
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1er Congreso Internacional sobre Innovación en tendencias y procesamiento de Alimentos. XVI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 28 - 30 de mayo de 2014 guanajuato 2014 |
Elaboración de un bagel a base de trigo y amaranto (Amaranthus hypochondriacus L. ) con alta calidad nutrimental. |
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VII SIMPOSIO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 22 - 24 octubre 2014 VILLAHERMOSA, TABASCO. MÉXICO |
"Evaluacion nutrimental de germinados de amaranto" |
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2do CONGRESO INTERNACIONAL SOBRE INNOVACIÓN Y TENDENCIAS EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS 27 - 29 de mayo de 2015 |
1. EFECTO DE LA GERMINACIÓN DE SEMILLAS DE CHÍA (Salvia Hispánica L.) SOBRE SU CALIDAD NUTRIMENTAL Acevedo Ramos R. Jiménez Vera, V. & Martínez-Manrique, E. |
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XVIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 18 - 20 de mayo de 2016 Guanajuato 2016
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Desarrollo de una formulación para elaborar una galleta a base de trigo (Triticum aestivum) y chía (Salvia hispánica L.) sabor chocolate con alta calidad nutrimental. AMGarcía-Lozano, V.Jiménez-Vera y E. Martínez-Manrique
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03 al 07 de octubre de 2016 Villahermosa, Tabasco |
1. Desarrollo de una formulación para elaborar un bollo para hamburguesa complementado con harina integral de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) Jiménez-Vera, V.; Ortiz Quintero, L. A.; Martínez-Manrique, E 2. Relación entre el deterioro de chía y la generación de estrés oxidativo. Jiménez-Vera V. y Martínez-Manrique E. |
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IV Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos. XIX Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 17 al 19 de mayo de 2017 Zacatecas, Zacatecas; México |
Elaboración de una pasta de sémola tipo Fettuccine enriquecida con chía blanca (Salvia hispanica L.) con alto valor nutrimental
V. Jiménez-Vera, D. Aguilar Martínez y E. Martínez-Manrique. |
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V Congreso Internacional sobre Innovación y Tendencias en Procesamiento de Alimentos XX Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 23 - 25 de mayo de 2018 Monterrey, Nuevo León, México |
Desarrollo de una formulación para elaborar pan para hot dog complementado con harina integral de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.). Reyes-Moya L.A., Martínez-Ruiz A., Jiménez-Vera V. y Martínez-Manrique E*. |
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3er Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos 20 - 22 de junio de 2018 Mazatlán, Sinaloa; México |
Efecto del deterioro de Chía sobre sus ingredientes funcionales
Martínez-Manrique Enrique y Jiménez-Vera Verónica. |
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IX SIMPOSIO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 24 - 28 DE SEPTIEMBRE DE 2018 VILLAHERMOSA, TABASCO; MÉXICO |
Desarrollo de una formulación para elaborar un superalimento “barra nutritiva” de chía y amaranto. Flores Pérez, I.V. ; Jiménez-Vera V. y Martínez-Manrique, E. |
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XXI CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS GUANAJUATO, GUANAJUATO; MÉXICO |
Elaboración de una base para pizza de amaranto y chía para mejorar su calidad nutrimental E. Martínez-Manrique, A. Lucero-Ramos, V. Jiménez-Vera. |
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5° Congreso Internacional de alimentos funcionales y nutracéuticos 8-10 de junio de 2022; Guadalajara, Jalisco, México (Virtual) |
Evaluación de la calidad nutrimental y funcional de semillas de linaza y girasol |
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XXIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos 22-24 de Junio de 2022; Nuevo León, México (Virtual) |
Elaboración de un pan tipo Danés complementado con harina de amaranto |
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Congreso Internacional de la sociedad química de México 29 DE AGOSTO- 2 SEPTIEMBRE, 2022
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Estudio químico, nutrimental y funcional de la semilla de garbanzo. |
Congreso Internacional de la Sociedad Quimica de México2 al 6 de octubre de 2023San Luis Potosi, México
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Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos 12-14 de Noviembre de 2023 Nuevo Vayarta, Nayarit; México
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Calidad Nutrimental y nutraceútica de granos de mijo Enrique Martínez-Manrique y Verónica Jiménez-Vera |
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CONGRESOS NACIONALES |
Proyecto |
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46° Congreso Nacional de Química, 10-14 de Septiembre 2011 Quéretaro-Qro., México |
Desarrollo de un pan complementado con harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) con una alta calidad nutrimental. |
| Desarrollo de una pasta para sopa tipo “tallarin” a base de harina de ajonjolí (Sesamum Indicum L.)con una alta calidad nutrimental. | |
| Estudio de polisacáridos de pared celular de testa de frijol (Phaseolus Vulgaris L.) con diferente tolerancia al ataque de insectos. | |
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XV Congreso Nacional de Ciencia y Tecnologia de Alimentos 23-24 Mayo de 2013 Colima, Col. Paraninfo de la universidad de Colima. |
“Influencia del deterioro de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) provocado por un inadecuado almacenamiento sobre su calidad nutrimental” |
| Efecto del deterioro del trigo sobre la calidad del pan. | |
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48°Congreso Mexicano de Química y 32° Congreso Nacional de educación Química 31 agosto a 4 Septiembre de 2013 Guanajuato 2013 |
Importancia del estrés oxidativo en el amaranto deteriorado provocado por un almacenamiento inadecuado. |
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49° Congreso Mexicano de Química 17 - 21 de agosto de 2014 Merida, Yucatan. México |
Efecto del tratamiento térmico del amaranto deteriorado sobre su calidad nutrimental |
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50° Congreso Mexicano de Química y 34° Congreso Nacional de Educación Química Del 07 al 10 de octubre de 2015 Quéretaro, QRO. México
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Efecto del deterioro de semillas de amaranto sobre la calidad nutrimental de sus germinados |
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51° Congreso Mexicano de Química y 35° Congreso Nacional de Educación Química Del 28 de septiembre al 01 de octubre de 2016 Pachuca, Hidalgo
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Efecto del deterioro de Chía (Salvia hispanica L.) sobre su calidad nutrimental |
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52° Congreso Mexicano de Química y 36° Congreso Nacional de Educación Química Del 26 al 29 de septiembre de 2017 Puerto Vallarta, Jalisco, México
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Influencia del tratamiento térmico (tostado) en semillas de chía sobre su calidad nutrimental. |
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