El 6o SIMPOSIO DE CEREALES Y OTROS GRANOS NO CONVENCIONALES
Se llevó a cabo el 29 de octubre de 2015, en el Auditorio de la UIM, FES Cuautitlán C-4.
Se llevaron a cabo las siguientes conferencias:
| PONENCIA | VIDEO |
1. Luz láser y semilla de frijol Dra. Gabriela Sánchez Hernández UNIGRAS, FES Cuautitlán, UNAM | |
| 2. Efecto de la germinación de semillas de chía (salvia hispánica l.) sobre su calidad nutrimental
Ruth Areli Buenrostro Rodríguez Taller de Cereales, FES Cuautitlán, UNAM | |
3. Inocuidad Alimentaria: Participación de los profesionistas en alimentos Ing. Martín Aquiahuatl Arce Gerente de Calidad DULCIPAN, S.A de C.V | |
4. Estudio de la viabilidad del método de granos gastados (bagazo) para la elaboración de una cerveza artesanal libre de alcohol pI.A Fernando Enrique López Aguilar Taller de Cereales, FES Cuautitlán, UNAM | |
| 5. Comportamiento de suspensiones almidón-agua en presencia de iones Ca2+ un estudio morfológico y estructural.
Dra. María de los Ángeles Cornejo Villegas. FES-Cuautitlán, UNAM | |
6. Minsa, tu mejor opción Lic. German Dávila Quiñonez Gerente Nacional de Soluciones | |
CLAUSURA 6° SIMPOSIO DE CEREALES Y OTROS GRANOS NO CONVENCIONALES |
