10° SIMPOSIO DE CEREALES
El pasado 27 de Octubre del 2022 se llevo a cabo el:
Este Simposio se realizo de forma virtual.
A continuación se muestra el programa del Simposio:
Organizadores:
Dr. Enrique Martínez Manrique
I.A. Verónica Jímenez-Vera
A continuación se muestran los vídeos de las conferencias presentadas:
|
INAGURACIÓN A cargo del Ingeniero Alfredo Álvarez Cardenas |
|
|
Remembranza de Simposio de Cereales y otros granos no convencionales y del Laboratorio de Bioquímica y Fisiología de Granos |
|
|
Taller de cereales: Regulación de productos elaborados con cereales. A cargo de la Q.A. Ruth Arely Buenrostro Rodríguez |
|
|
Derivados del maíz y su importancia en la industria alimentaria. I.A. Ana Zhazil Lucero Ramos |
|
|
Elaboración de galletas en la Industria pI.A. Rocío Guadalupe Martínez-Arvizu |
|
|
La ingeniería en alimentos y el taller de cereales dentro de la industria cervezara. I.A. Fernando Enrique López Aguilar. |
|
|
CLAUSURA A cargo del Dr. Enrique Martínez Manrique |